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LA NOSTRA OFFERTA
Qualità & Tradizione
La nostra lunga e approfondita formazione alla Scuola Italiana di Gelateria, ci permette di garantirti un Gelato di qualità, senza alcun tipo di colorante, conservante, o preparato industriale, come mostra la nostra brevissima lista degli Ingredienti.
Rufus propone, oltre alla Frutta fresca stagionale locale anche le Prelibatezze Italiane, a rotazione, nella loro versione vegana (Pistacchio e Mandorla Siciliani, Nocciola IGP del Piemonte, Arachide di Venturina, Pinolo pisano, Noce di Sorrento, tutti a base di latte di riso nella versione Vegan). Molto amato anche il Fondente, a base acqua, nelle sue tante versioni(Fondente, Fondente al Rhum, Fondente al Peperoncino, Fondente al Passito IGP di Pantelleria e Noce Moscata, Fondente al Miele di bosco e Grue di cacao, Cioccarancia). Infine il delicatissimo Rosa canina, Salvia e Limone. Rufus ha ottenuto la certificazione Veganok.
Le Creme
Le Creme
latte crudo pastorizzato / panna / latte scremato in polvere / saccarosio / destrosio / sciroppo di glucosio / addensanti (farina di carrube / farina di semi di guar)
BACIO
cioccolato fondente / nocciole intere
CAFFE'
caffè
CHEESECAKE
formaggio spalmabile
CIOCCOLATO AL LATTE
latte / cioccolato fondente
CIOCCOLATO BIANCO
cioccolato bianco
CREMA
tuorlo / limone
FIORDILATTE
latte
GIANDUIA
cioccolato fondente / nocciole
LIQUIRIZIA
liquirizia
MAIA
yogurt intero / amaretti
MALAGA
tuorlo / marsala / uva sultanina
MANDORLA
mandorle
MARRONE
marroni
NOCCIOLA
nocciole
NOCE
noci
PINOLO
pinoli
PISTACCHIO
pistacchi
RICOTTA DI PECORA
ricotta di pecora
RUFUS
cioccolato bianco / nocciole
STRACCIATELLA
latte / cioccolato fondente a scaglie
TIRAMISU'
tuorlo / mascarpone / caffè / marsala
YOGURT
yogurt intero
ZABAIONE
tuorlo / marsala
ZENZERO E CANNELLA
zenzero / cannella
ZUCCA
zucca
Le Creme senza latte (Vegan ok) 
latte di riso / saccarosio / destrosio / addensanti (farina di carrube / farina di semi di guar)
MANDORLA
mandorle
NOCCIOLA
nocciole
PISTACCHIO
pistacchi
I Sorbetti
I Sorbetti
acqua / saccarosio / sciroppo di glucosio / addensanti (farina di carrube / farina di semi di guar)
ALBICOCCA
albicocche
ANGURIA
angurie
ARANCIA
arance
CACHI
cachi
CILIEGIA
ciliegie
CLEMENTINO
clementini
FICO
fichi
FRAGOLA
fragole
KIWI
kiwi
LIMONE
limoni
MANDARINO
mandarini
MELA
mele
MELONE
meloni
MENTA
foglie di menta
PERA
pere
PESCA
pesche
STRACCIAPERA
pere / cioccolato fondente
UVA FRAGOLA
uva fragola
acqua / zucchero invertito / addensanti (farina di carrube / farina di semi di guar)
CIOCCARANCIA
cioccolato fondente / bucce di arancia candite
CIOCCOLATO FONDENTE
cioccolato fondente
FONDENTE AL PEPERONCINO
cioccolato fondente / peperoncino
Granite e Fruttini
Le Granite e i Fruttini
acqua / saccarosio
ALBICOCCA
albicocche
ANGURIA
angurie
CAFFE'
panna / caffè
CIOCCOLATO
latte / cacao
FRAGOLA
fragole
LIMONE
limoni
MANDORLA
mandorle
MELONE
meloni
MENTA
foglie di menta
PESCA
pesche
PISTACCHIO
pistacchi
Yogurt Soft
Yogurt Soft
yogurt intero / latte / panna / latte magro in polvere / zucchero invertito / saccarosio / destrosio / sciroppo di glucosio / addensanti (farina di carrube / farina di semi di guar)
Farcitura a scelta fra i gusti disponibili
Biscotti
Biscotti
BISCOTTO
farina 0 grano tenero / saccarosio / olio di palma / fruttosio / sciroppo di glucosio / uova / caramello natural / estratto di malto / lecitina di girasole / sale / aroma / cacao / latte scremato in polvere
MAXI RUFUS
farina 0 grano tenero / saccarosio / olio di palma / sciroppo di glucosio / estratto di malto / sale / aroma / cacao / siero di latte / sodio bicarbonato
Farcitura a base di gelato
Brioches
Brioches
BRIOCHE SICILIANA
farina 0 di grano tenero / saccarosio / margarina vegetale / zucchero invertito / uova / mono e digliceridi degli acidi grassi / lecitina di soia / burro / lievito naturale / farina di soia / farina di frumento maltato / sale / aromi / acido ascorbico / proteine del latte
Farcitura a scelta fra i gusti disponibili
Semifreddi
Semifreddi
CREMOSO AL GIANDUIA
latte / panna / saccarosio / tuorlo / cioccolato fondente / nocciole
CREMOSO ALLA NOCCIOLA
panna / saccarosio / uova / nocciole
CREMOSO AL PISTACCHIO
panna / saccarosio / uova / pistacchi
TIRAMISU'
panna / saccarosio / tuorlo / marsala / mascarpone
Crepes
Crepes
farina 0 grano tenero / latte / uova / burro
Farcitura a scelta fra i gusti disponibili